ብራይት-ራንች®የፍራፍሬ ዱቄት፣በቀዘቀዙ-የደረቁ

በብራይት-ራንች የደረቀ የፍራፍሬ ዱቄት፣ በግዢ እና በምርት ላይ ካለው ጥብቅ ቁጥጥር የሚመጣው ዝቅተኛ ረቂቅ ተሕዋስያን ፍፁም አፈጻጸም ያለው፣ እንደ የወተት ተዋጽኦዎች፣ የምግብ ማሟያ ምርቶች ወዘተ ባሉ ፈታኝ የምግብ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በተሳካ ሁኔታ እንደ ግብአትነት ጥቅም ላይ ውሏል።

ከሌሎች የፍራፍሬ ዱቄቶች ማድረቂያ ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀር፣ በረዶ የደረቁ ዱቄቶች እንደ ማልቶዴክስትሪን፣ ሰው ሰራሽ/ተፈጥሮአዊ ጣዕሞችን የመሳሰሉ ተሸካሚዎችን/ተጨማሪዎችን ማከል አያስፈልጋቸውም። አንድ ነጠላ ንጥረ ነገር ብቻ። በሌላ በኩል ደግሞ ሌሎች ዱቄቶች በምድጃ ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ደርቀው ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ቢያጠፉም የእኛ ነጠላ ንጥረ ነገር ዱቄቶች ደርቀው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይጠብቃሉ። በምድጃ ውስጥ በደረቁ እና በደረቁ መካከል ያለውን ልዩነት ማወቅ ቀላል ነው። የቀዘቀዙ የደረቁ ዱቄቶች በቀለም፣ ጣዕም እና ሽታ ያላቸው ሲሆኑ ምድጃው ሲደርቅ ደግሞ ተቃራኒው ነው።